Le régime Okinawa vient de l’île qui porte le même nom. Petite île, Okinawa se fait de plus en plus connaître par son record mondial de centenaire, près de 3 fois plus qu’en France (33/100000 tandis qu’en France 11/100000). Beaucoup de maladies graves comme le surpoids, les cancers, l’ostéoporose, les attaques cérébrales et maladies cardiaques… sont fréquentes chez nous tandis qu’elles le sont beaucoup moins sur cette île qui ne compte que 1,27 millions d’habitants. Ceci étant très curieux, les scientifiques se sont penché de plus près au cas de cette île pour tenter de comprendre ce qui permet aux habitants de vivre au delà de 100 ans et en bonne santé, et après une analyse qui à permit d’enlever l’hypothèse du code génétique, ils en ont concluent que les particularités étaient plus au niveau du mode de vie.
Ce qui ne va pas dans notre alimentation est qu’elle n’est pas adaptée aux besoins de notre corps, ainsi elle ne prend même pas en compte si nous faisons des activités physiques ou non, ainsi, cela créant des problèmes qui finissent par devenir des maladies avec l’âge. La particularité de ce régime est la restriction calorique (ne tirez pas la conclusion que les personnes qui le mettent ont faim toute la journée avant de lire la suite). La restriction calorique à montré qu’elle augmentait l’espérance de vie des animaux. Alors que la moyenne calorique d’un américain est de 2700kca/jour, (France : 2300kca/jour), les okinawan ne consomment eux que 1800kca/jour. En effet la nourriture lorsqu’elle est assimilée par les cellules va produire ce que l’on appel des radicaux libres, ceux-ci vont attaquer les cellules et vont être responsable du vieillissement, des cancers et d’autres maladies dégénératives et handicap. Donc moins de calories donnent moins de radicaux libres, ralentissant vieillissement et l’apparition de maladies.
C’est un mode de vie pour les habitants d’Okinawa, il suppose des activités physiques régulières, ces derniers marchent beaucoup, vont à la pêche, mais pour eux la vie associative compte énormément en organisant des fêtes et en continuant à travailler même après 80 ans. Ce régime est aussi un régime minceur dans la mesure où l’on ne consomme pas beaucoup de calorie, et l’avantage est qu’il n’engendre aucune carence en quoi que ce soit car l’alimentation est basée sur les fruits, les légumes, le soja et le poisson, ainsi l’apport en vitamine et en minéraux sont élevés, et les apports en protéines et en acides gras essentiels sont garantis.
Quels sont les bienfaits de ce régime ?
- Moins de cholestérol
- Moins de problèmes cardio-vasculaires (-80% par rapport à l’occident)
- Moins de cancers des poumons du sein et de la prostate
- Moins de chance d’avoir des maladies dégénératives comme Alzheimer
- Ostéoporose moins fréquente
- Diminue les risques de diabète
- Moins d’attaques cérébrales et cardiaques
- Moins de problèmes d’hypertensions.
- Les handicaps en fin de vie sont moins graves et moins fréquents.
Malgré qu’ils consomment moins de calories que nous, les habitants d’Okinawa ne se privent pas de manger, d’ailleurs en quantité ils mangent plus que nous mais des aliments qui possèdent une densité calorique faible. Les études ont montrées que ce n’est pas la densité calorique qui provoque la sensation de satiété mais le poids des aliments dans l’estomac.
Ainsi si vous voulez essayer ce régime, le grand principe est de faire des repas copieux et variés, vous devez manger des quantités de nourritures à votre faim, mais un type de nourriture qui ne possède qu’une faible densité calorique. Ce qui compose cette alimentation sont les fruits, les légumes et les algues.
MISE EN PRATIQUE :
Vous devez choisir des aliments à faibles densité calorique et les consommer de la manière suivante :
- A VOLONTE ceux dont Eau thé : 0
Concombre, laitue, tomate, radis, endive, courgette : 0,1
Potiron, Goya (courge amère), brocoli, asperge, citron : 0,2
Champignon, haricot vert, pastèque, goyave, oignon, fraise, soupe aux légumes, lait de soya nature : 0,3
Betterave, abricot, orange, melon, pêche : 0,4
Algues fraîches : 0,5
Ananas, pomme, prune, pêche, poire, yogourt nature sans gras, tofu : 0,6
- AVEC MODERATION ceux dont Banane : 0,9
Avocat, pomme de terre, poissons blancs (maigres), coquillages, volaille, œuf, patate douce : 1
Riz, pâtes, sushi, poitrine de Dinde : 1
Légumineuse : 1,5
- A L’OCCASION ceux dont Houmous, crème glacée de soya : 1,7
Poissons gras : 1,8
Bagel de blé entier, pain : 2,3
Viandes maigres : 2,2
Fruits secs, fromage de soya : 2,6
Agneau, pizza, glace, confiture : 2,8
Raisin : 3
- RAREMENT ceux dont Noisettes : 3,8
Fromage cheddar, biscuit à l’avoine : 4
Biscuits Graham : 4.2
Beignet : 4.3
Bacon : 5
Noix : 5.2
Croustille, chocolat noir : 5.4
Pistache : 5,7
Arachide : 5,7
Amande : 6
Mayonnaise, beurre : 7,2
Huile : 8,8
Quelques autres principes sont nécessaires pour la pratique de ce régime :
- Le Hara Bachi Bu : arrêter de manger avant d’être complètement rassasié.
- Le Kuten Gwa : manger beaucoup mais des petites portions de chaque aliment.
- Le Nuchi gusui : manger en pensant que chaque bouchée d’aliment va nous soigner, tout ce que l’on mange est thérapeutique.
- Favoriser une grande variété d’aliments.
- Privilégier les couleurs dans l’assiette.
- Manger des aliments frais.
- Cuire peu les aliments ou à feu doux.
- Cuire et consommer les aliments séparément.
- Associer les aliments crus et cuits.
- Eviter le four à microonde et le barbecue.
Ne consommer de l’alcool qu’avec modération, les proportions de viandes, volaille et œuf doivent être de 3 à 4 fois par semaine.
Voici pour cet article sur le régime Okinawa vous donnant les moyens de commencer ce régime santé, toutefois faîte attention à ne pas vous priver, n’oubliez pas que les quantités prises suffisent à se nourrir à sa faim. Gardez à l’esprit qu’il faut manger de tout pour ne pas avoir de carences, et donc il faut manger beaucoup de produits frais. Notez que si vous opter pour un changement de régime durable, il serait judicieux de prendre conseil auprès d’un professionnel de la nutrition, notamment si vous avez des problèmes avec la nourriture ou certaines maladies en rapport. Pour les personnes très mince, un avis médical peut être judicieux pour savoir qu’elles conséquences ce nouveau régime peut-il avoir sur votre santé.
A présent, bon régime !!!
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